以自制低分子質(zhì)量牡蠣肽為主要原料， 輔以枸杞、黃芪、杜仲和西洋參等傳統(tǒng)中藥，經(jīng)浸提、粗濾、 調(diào)配、冷藏、精濾等步驟研制出一種含有牡蠣肽的新型保 健酒（novel health care wine，NHCW），并依據(jù)2003版《保健 食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》以小鼠為模型開展功能實驗。Heracell 240i二氧化碳培養(yǎng)箱：美國Thermo Fisher公司； VersaMax酶標(biāo)儀：美國Molecular Devices公司；UV-5500分 光光度計：上海元析儀器有限公司；SW-CJ-2D超凈工作臺： 浙江蘇凈凈化設(shè)備有限公司；YXQ-100A高壓滅菌鍋：上海博迅醫(yī)療生物儀器股份有限公司；Centrifuge5418R離 心機(jī)：德國Eppendorf公司；HWS-26恒溫水浴鍋：上海一恒 科技有限公司；CX31顯微鏡：日本Olympus公司；BSA224S 電子天平：德國Sartorius公司；PB100-SP10手持式勻漿機(jī)： 英國Prima公司。

    T淋巴細(xì)胞是來源于骨髓多功能干細(xì)胞，該細(xì)胞進(jìn)入 胸腺以后，胸腺內(nèi)發(fā)育成熟。T細(xì)胞受抗原物質(zhì)刺激后能分 化增殖、發(fā)生特異性免疫應(yīng)答，是機(jī)體最重要的免疫效應(yīng) 細(xì)胞，T淋巴細(xì)胞增殖能力是反映機(jī)體細(xì)胞免疫的重要指 標(biāo)。單核—巨噬細(xì)胞既是效應(yīng)細(xì)胞，又是免疫調(diào)節(jié)細(xì)胞。 它是機(jī)體非特異性免疫系統(tǒng)的主要組成部分，當(dāng)有異體抗 原性物質(zhì)侵入時，可引起巨噬細(xì)胞的聚集并吞噬，反映了 機(jī)體非特異性免疫功能；同時也是特異性免疫系統(tǒng)中極重 要的輔佐和效應(yīng)細(xì)胞，在特異性免疫應(yīng)答中，巨噬細(xì)胞可 分泌釋放多種細(xì)胞因子，參與免疫調(diào)節(jié)。